Desembroden
Klantfavoriet
Het assortiment
Deze desembroden zijn altijd bij ons verkrijgbaar — gebakken met meel en bloem van het eiland Goeree Overflakkee, onze eigen desemcultuur en niets meer dan wat tijd, zorg en ambacht. Dat geeft een knapperige korst, een spekkige kruim en een pure smaak die je meteen herkent.
Lekkernijen
Het assortiment
Deze lekkernijen vind je altijd bij jouw bakker. Van knapperige stokbroden en luchtige eierkoeken tot roombotercroissantjes en hartige worstenbroodjes op familierecept. Ze worden gemaakt met ons eigen deeg en desem, het Flakkeese meel en bloem. Door tijd, aandacht en vakmanschap krijgen ze die volle smaak en perfecte textuur waar je steeds naar teruggrijpt.
Blijf daar maar eens vanaf
Ons broodverhaal
Alles begint met tarwe van onze boer Jack van Vugt op Goeree-Overflakkee. Vervolgens wordt de tarwe in Ouddorp bij Molenaar Natan Voogd gemalen tot meel en bloem, wat de basis vormt voor jouw desembrood. Met onze eigen desemcultuur krijgt elk product zijn eigen karakter.
01
Graan van Flakkee
Ons verhaal begint op Goeree Overflakkee, met tarwe van boer Jack. Zo houden we de keten kort, transparant en verbonden met de streek.
Vermalen in Ouddorp
De tarwe wordt gedroogd en vervolgens bij molenaar Natan in Ouddorp vermalen tot meel en bloem. Zo blijft de smaak puur en de voedingswaarde behouden.
02
03
Gebakken door jouw bakker
Het team van De Broodbakkers maken van het Flakkeese meel en bloem jouw desembrood.
Eigen desemcultuur
Het desem wat we dagelijks voeden, fermenteert minimaal 20 uur voordat we hier deeg van maken. Tijd is smaak!
04
Familierecept
Worstenbroodjes
Opa Soeteman wist wel wat lekker was.
Zijn recept voor worstenbroodjes lag jarenlang veilig opgeborgen… tot wij het weer vonden! En dat niet alleen: we hebben zelfs de slager van vroeger opgespoord, die nu opnieuw onze worst maakt. Precies zoals opa ‘m bedoelde: uniek, geheim en boordevol smaak.
Het resultaat? Een goudbruin broodje met sappige, kruidige worst waar je direct blij van wordt. Uit de oven en zo op je bord, als hij onderweg al niet op is gegeten.
